投稿された口コミ《2021. 8.30 投稿》#105

《2021. 8.30 投稿》

ほろほろとしていて柔らかいです。噛まなくてもよいくらい柔らかいです。とても冷凍で保存されていたとは思えませんでした。
味は、濃厚な旨味で、臭みは全くありません。醤油の香ばしさが薫ります。しょっぱすぎたり甘すぎたりもなく、上品な味でした。生姜スライスが片方の袋に入っていました。きっと色々な素材を使って丁寧に作られたのだと思います。家庭ではとても出せない、深い味わいでした。
まず立派な箱に驚きます。そして、角煮の長さに驚きます。こっそり測ったら18cmはありました。2人でも充分食べ応えがありました。
東京町田に本店を構える【和食料理店《和が家》】さんが作りました。
職人さんが、脂や肉の旨味・肉質を重視して厳選しました。機械調理ではなく職人さんが1つ1つ丁寧に手間のかかる製造方法で調理しています。
醤油は、九州で大正8年創業の老舗醤油店の厳選した醤油を使っています。「もろみ」を約2年かけて発酵・熟成させています。
贈答用として、来客をもてなす御馳走としてふさわしい、ハイクオリティの豚角煮でした。